不知不觉明天就是传统节日“下元节”了，它源自于道教的“三官”说，既天官、地官、水官，谓上元九炁赐福天官，中元七炁赦罪地官，下元五炁解厄水官。传说这一天道观做道场，民间则祭祀亡灵，并祈求下元水官排忧解难，福运连绵。

下元节虽然没有上元节，中元节那么备受重视，但也是一个古老的节日，因此民间也有很多习俗，比如祭祀先祖，祈愿神灵，走马灯等等。当然所有的传统节日于美食有着密不可分的关系，人们享受美食的同时，也是在为自己和家人祈福。

老话“3菜不上桌，福气不进门”，明日下元节，3菜指的啥？为家人祈福纳财。

一、吃红豆

红豆本身富含蛋白质、铁、钾、纤维素、生物碱等多种营养成分，有助于补气养血、强健身体。红豆也叫做“相思豆”，下元节吃红豆表示了对先祖的思念之情，同时红豆也寓意着平安健康，避免灾祸。

推荐食谱【女神元气粥】

主要食材：红米、血糯米、红豆、枸杞、桂圆、玫瑰花、红糖、葡萄干

1、将所有食材清洗干净，再用清水浸泡1个小时。

2、浸泡好之后，放入炖盅或者砂锅里面，加入适量的纯净水，炖至软烂即可。

3、出锅后加入一块红糖，搅拌均匀即可。

4、这样做的元气粥，天冷的时候来上一碗，暖心又暖胃，元气满满！

二、吃包子

下元节民间有流行吃包子的习俗，通常情况下人们会吃豆沙包子，麻腐包子等等。首先包子是传统美食，好吃又营养。另外人们认为包子是将馅料包裹起来，寓意着团圆幸福。

推荐食谱【懒人酱肉包】

主要食材：五花肉、饺子皮、洋葱、小葱

1、准备一块五花肉洗净后剁成肉末，颗粒可以略大一些，这样吃起来口感更好，最好用手剁，绞肉机做出的肉馅，会失去嚼劲，而且水分流失也多。

2、锅中油热后倒入肉末煸炒，把肉末炒至变色，把多余油脂炒出来，这样肉馅吃着香且不油腻。

3、然后倒入切好的洋葱碎，翻炒出香味来，然后开始调味，加盐、生抽、老抽、甜面酱、黄豆酱、白糖、把调料的香味完全炒出来。

4、最后倒入葱花翻炒均匀就可以了，这个酱料看着真香，拌面的话也贼解馋。

5、准备饺子皮放案板上擀薄擀圆，放上适量肉馅，然后包成自己喜欢的样子就可以了，这样一个小包子就做好了。

6、平底锅喷上一些油，油热后放入包子，中火煎，包子表面也刷上一点油，这样更加酥脆，底部金黄后翻面，加一点水，焖上1分钟熟得更快。

7、时间到了，包子也好了，可以盛出来了，这样一道简单好吃的酱肉包子就做好了，外皮金黄酥脆，肉馅酱香浓郁，一口一个真解馋，喜欢的朋友赶快给家人做起来吧。

三、吃鱼

下元节吃鱼与古代的祭祀活动有关。在古代，人们常常通过祭祀来祈求神灵的保佑和庇护。鱼作为重要的祭品之一，被赋予了吉祥、富足的寓意。因此，在下元节这一天，人们可能会选择吃鱼来纪念祖先、祈求福祉。

推荐食谱【糖醋巴沙鱼】

主要食材：巴沙鱼、青红椒

1、首先准备巴沙鱼，洗净后给它切成大小均匀的宽条，然后再切成麻将大小的鱼块。

2、切好的鱼肉加盐、胡椒粉、料酒抓均匀腌制上5分钟，这样可以增加底味，还能去腥增香。

3、腌好的鱼肉加入两勺玉米淀粉，让鱼肉表面先均匀的裹上一层。关键来了，裹好之后再把鱼块放入到淀粉里，继续裹上一层，多余的粉抖掉，这样炸出的鱼肉才够酥脆。

4、锅里油温六成热时，下入裹好的鱼块，中火慢炸，把鱼肉一直炸到表面金黄酥脆即可，不用复炸，捞出后装盘备用。

5、锅里少许油烧热，然后倒入适量的糖醋汁，糖醋汁的比例很简单（水:番茄酱:糖:醋:淀粉=5:4:3:2:1）然后把料汁一直炒到冒泡泡即可。

6、下入炸好的鱼块，再放青红椒点缀，大火翻炒，让每一块鱼肉表面都裹上酱汁就可以出锅了。

这样做的糖醋鱼块，外皮酥酥脆脆，里面鱼肉鲜嫩多汁，口感酸酸甜甜恰到好处，吃上一口就停不下来。